В Липецкой области продают поддельные масло и маргарин

В результате исследований отобранных во втором полугодии прошлого года образцов животного масла и маргариновой продукции, реализуемых на территории Липецкой области, выявлены многочисленные факты фальсификации. Об этом говорится в письме Роспотребнадзора по Липецкой области за подписью руководителя ведомства Станислава Савельева.
«В результате исследований 14 образцов выяснилось, что половина из них не соответствует требованиям ГОСТа из-за наличия жиров немолочного происхождения (масло »Крестьянка« сливочное несоленое - изготовитель »Воронежросагро«, масло »Крестьянское« »Куряночка« - изготовитель ООО »Курское молоко«). В масле шоколадном »Крестьянка« (изготовитель ООО »Преображенский молочный комбинат«) совсем отсутствовали жирные кислоты, характерные для сливочного масла.
Из отобранных для исследования 5 образцов маргариновой продукции все 5 признаны фальсифицированными; из них 4 вида маргарина »Сливочный«, в состав которого по ГОСТу должны входить 10% сливочного масла, но ни один из видов совсем не содержал жирных кислот (»Жар печка« - ОАО »Саратовский жировой комбинат«, »Сливочный« - »Евдаковский« МЖК Воронежской области, »Домашний« - город Саратов). Аналогичная ситуация наблюдалась и среди жировых продуктов - спредов. Из отобранных 7 образцов спредов 2 оказались фальсифицированными: массовая доля молочного жира в них принизила стандарт в среднем в 3 раза (спред сливочно-растительный ОАО »Чаплыгинмолоко«, спред растительно-сливочный »Кремлевский« - изготовитель Нижний Новгород)» - отмечено в письме.
Поданным санитарных врачей, анализ показал, что в целях снижения себестоимости и удешевления продукции заводы-изготовители заменяют молочный жир растительными жирами, которые обходятся почти в три раза дешевле, а с помощью различных добавок и технологических приемов имитируют вкус и свойства настоящего молочного жира.
Два завода, изготовлявшие в Липецкой области фальсификаты, были привлечены к административной ответственности. Кроме того, о недобросовестных производителях за пределами области были проинформированы управления территориальные управление Роспотребнадзора по стране.