Ученые: Неправильная растительная диета ухудшает работу сердца

Согласно исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения, неправильная растительная диета ухудшает работу сердца. Неконтролируемое вегетарианство наносит вред здоровью человека, отмечает Medical News Today.



В рамках исследование ученые в течение 20 лет изучали состояние здоровье 166 тысяч женщин и 43 тысяч мужчин. В частности, они проходили вопросники, в которых оценивали свой образ жизни, предоставляли историю болезни и делились пищевыми привычками. Всех больных раком, переживших инсульт и ишемическую болезнь сердца, из перечня исключили.

За время эксперимента столкнулись с проблемами со стороны сердечно-сосудистой системы 8631 человек. Среди них большинство придерживались жесткой растительной диетой, в которой не подходили должным образом и не выбирали меню в соответствии с потребностями организма.

Респондентов разделили на 3 группы в зависимости от привычек питания. В первой были люди, которые частично питались пищей животного происхождения, и в большинстве - растительной. Со второй - полное веганство с максимальным количеством фруктов и овощей. Третье питались нездоровыми растительными продуктами - в частности, сладостями, сладкими напитками, картофелем и рафинированными зернами.

Оказалось, что те, кто исключили из своего рациона пищу животного происхождения, но правильно подошли к выбору меню, минимизировали риск развития заболеваний сердца. А те, кто просто исключил из рациона мясо, показали ухудшение показателей.

Таким образом, резюмировали ученые, питаться исключительно овощами для организма вредно, если человек выбирает неправильную растительную пищу. А вот употребление мяса не оказывает особого влияния на сердечно-сосудистую систему.