Школьное питание: в Липецкой области учащиеся сами выращивают еду

Полноценно обедают в своих образовательных учреждениях только 39% школьников Липецкой области. В региональном центре этот показатель еще ниже – 17%. Такие данные в среду, 7 ноября, сообщил первый заместитель областного управления образования и науки Сергей Косарев.

Остальные школьники довольствуются чаем и бутербродом. Это на чиновничьем языке уже считается «горячим питанием». На сегодняшний день им охвачено около 90% учащихся.



- До конца текущего года мы планируем увеличить долю школьников, кушающих на обед первые и вторые блюда, до 60%, - рассказал Сергей Косарев. – Эту задачу не решить без участия родителей. В настоящее время на питание учащихся из бюджета области ежегодно выделяется порядка 260 млн рублей. Это около 11 рублей на каждого ребенка ежедневно. Поэтому понятно, что без родительских взносов не обойтись. Они должны составлять 700-800 рублей в месяц.

По словам Косарева, кроме отсутствия должного финансирования, развитию системы школьного питания в регионе мешает ограниченное число компаний, работающих на этом рынке. Эта проблема особенно характерна для сельских районов. В некоторых школах, чтобы выйти из положения, развивают натуральное хозяйство – сажают при учебных заведениях огороды.

В рамках областной программы в средние образовательные учреждения сейчас поставляется современное оборудование – пароконвектоматы. Такое название носят многофункциональные печи, приготовление продуктов в которых происходит с использованием пара и циркулирующего горячего воздуха отдельно и в комбинации. Это позволяет в одной рабочей камере применять такие способы приготовления продуктов, как жарка, запекание, тушение, выпечка, припускание, варка на пару, а также сложные программируемые циклы.



Помочь школьным поварам и кухонным рабочим освоить новую технику призван обучающий семинар, начавший работу сегодня в ПТУ №3 Липецка. 72-часовую переподготовку пройдут 85 человек из 78 учебных заведений области.



К слову, опрос, проведенный корреспондентами LRNews.ru, показал, что липецкие школьники на качество питания не жалуются.

- В последние годы нас стали намного лучше кормить, - рассказал один из учеников. – Улучшилось и санитарное состояние столовых. Там перестали ползать тараканы.

- Я учусь в лицее №44, здесь питание всегда было организовано на самом высоком уровне, - поведал другой собеседник.

Между тем, по мнению некоторых респондентов, школьное меню не мешало бы разнообразить. Так, одна из опрошенных учениц пожелала видеть там больше сладких блюд.