80% липчан обеспечены местами в кафе и ресторанах

В сферу общественного питания Липецка активно входят спорт-бары при боулингах и кафе-караоке. О том, кто предлагает свои блюда липчанам, и на чем последние останавливают свои выбор, рассказала в понедельник, 19 сентября, во время встречи с журналистами заместитель начальника департамента экономики начальника управления потребительского рынка Нина Дорофеева.

- На сегодняшний день сегмент потребительского рынка общественного питания развивается засчет предприятий открытого типа, - отметила заместитель начальника департамента экономики начальника управления потребительского рынка Нина Дорофеева. - Их в Липецке насчитывается 323. В основном это точки питания с демократическими ценами, но есть на городском рынке и большая доля ресторанов. За последний период девять предприятий общепита вышли на липецкий рынок: они ждут в гости 624 человека.

Наибольшим же спросом у липчан пользуются точки быстрого питания, кафе, пиццерии и кофейни благодаря низкой наценке на реализуемую продукцию.


Отметим, что оборот общественного питания на сентябрь 2011 года составляет 92% к уровню 2010 года или 233 млн рублей. Липчане же обеспечены посадочными местами на 80%. Самый большой выбор в плане места для утоления голода и жажды предоставлен находящимся в Советском и Правобережных округах Липецка. По ассортименту предприятий этим районам значительно уступает Юго-Запад города и левый берег.

- Октябрьский район Липецка сейчас активно развивается, - констатировала Нина Дорофеева. - По завершении строительства нормы по обеспеченности жителей Юго-Запада города предприятиями общепита будут выполнены.


Во время встречи с журналистами была затронута тема реализации непопулярного у россиян, но обсуждаемого, Закона "о пиве".

- Вышедший Федеральный закон приравнял пиво к алкоголю. С 1 января 2012 года распитие пива и напитков на его основе будет запрещено в общественных местах: это пляжи, подъезды, скверы, парки, детские площадки, дворы жилых районов. С 1 января 2013 года у нас пиво будет полностью приравнено к алкогольным напиткам, и торговля им будет запрещена в киосках и павильонах, - напомнила Нина Дорофеева. - Никак павильон или киоск не сможет стать предприятием общественного питания. Для того, чтобы так переоформиться не достаточно поставить столики - надо выполнить массу предписаний и следовать им. Те же самые киоски, как минимум, не являются стационарными, что составляет обязательное требование к кафе.


Невозможно не заметить того, что Липецк наводнен стационарными пунктами розлива пива, площадь которых соответствует требованиям к предприятиям общепита.

- Закон сказал четко и ясно о том, как и кто будет торговать пивом с 1 января 2013 года, - считает Нина Дорофеева. - Будут ли эти стационарные магазины переименовываться в кафе? Я не вижу в этом смысла. Если предприятие соответствует всем нормам, то оно уже магазин. Если магазин проходит по нормам, то он будет торговать, но только не ночью. ПО моему опыту, я не вижу смысла этим магазинам к 2013 году переходить в разряд предприятий общепита.