Предприниматели и представители власти провели деловой завтрак

Деловой завтрак в кафе «Амстердам», организованный Липецкой торгово-промышленной палатой, собрал представителей общественного питания, гостиничного бизнеса, власти и средств массовой информации. Участники встречи обсудили проблемы и перспективы сферы гостеприимства, с которой начинается инвестиционная привлекательность любого региона.

Андрей Козодеров, заместитель главы администрации Липецкой области отметил, что кухня олицетворяет не только пищевые потребности нации, но и во многом определяет культуру народа. В частности, культуру отдыха вне дома, культуру потребления алкоголя, которая во многом зависит от предприятий общественного питания – от качества обслуживания, уровня цен и других факторов, по которым у жителей города к рестораторам есть обоснованные претензии.

Есть проблемы и с развитием гостиничного бизнеса, особенно в туристических центрах – Ельце и Задонске. Козодеров подчеркнул, что развитие сферы гостеприимства – это улица с двусторонним движением, и более эффективным будет диалог власти не с отдельными представителями бизнеса, а с объединением, представляющим интересы большинства.

Владимир Дементьев, начальник управления спорта, физкультуры и туризма Липецкой области проинформировал собравшихся о выделении средств из федерального бюджета на развитие туризма в Липецкой области, за счет которых будет создана необходимая инфраструктура, и призвал липецких рестораторов и отельеров открывать представительства в туристических районах области, где есть большой спрос на их услуги.

Участники обсудили также проблемы качества подготовки кадров и уровень зарплаты в общепите, вопросы взаимодействия с органами власти, СМИ и общественностью в сфере событийного маркетинга, отношения с правоохранительными органами и ряд других, причем конкретные предложения прозвучали и от представителей бизнеса и от органов власти. Обе стороны отметили обмен мнениями как весьма полезный и высказали предложение продолжить опыт проведения аналогичных мероприятий, тепло поблагодарив Вадима Кучина за вкусный и здоровый завтрак, а Анатолия Гольцова – за обильную пищу для размышлений, полученную во время встречи.