В Липецкую область фальсифицированное масло завозят из соседних регионов

За первые 4 месяца в Липецкой области отмечается улучшение качества пищевых продуктов по микробиологическим показателям в сравнении с аналогичным периодом 2011 года, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Липецкой области. В 2 раза снизился удельный вес проб, не отвечающих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям и составил 2,1%.

Готовые мясные продукты, рыбопродукты, минеральная и питьевая бутылированная вода вырабатывались гарантированного качества.

В тоже время по-прежнему актуальной остается проблема оборота фальсифицированных пищевых продуктов. Анализ показал, что в целях снижения себестоимости и удешевления вырабатываемой продукции заводы-изготовители заменяют дорогостоящий молочный жир растительными жирами, которые обходятся почти в три раза дешевле, а с помощью различных добавок и технологических приемов имитируются вкус и свойства настоящего молочного жира. В этом году было взято 14 проб животного масла и маргарина на исследования. 6 из них не соответствовало требованиям ГОСТа по жирно-кислотному составу и свидетельствовало о наличии жиров немолочного происхождения. При этом, оказалось, что почти вся фальсифицированная продукция была завезена в регион из соседних областей, таких как Воронежская, Тульская, Курская области.

Всего за 4 месяца этого года специалистами Управления забраковано и не допущено на потребительский рынок 134 партии пищевых продуктов объемом 347 килограммов.